The reaction of methionine with hydroxyl radical: reactive intermediates and methanethiol production
Само за регистроване кориснике
2012
Чланак у часопису (Објављена верзија)

Метаподаци
Приказ свих података о документуАпстракт
The mechanisms of reaction of methionine with hydroxyl radical are not fully understood. Here, we unequivocally show using electron paramagnetic resonance spin-trapping spectroscopy and GC-FID and GC-MS, the presence of specific carbon-, nitrogen- and sulfur-centered radicals as intermediates of this reaction, as well as the liberation of methanethiol as a gaseous end product. Taking into account the many roles that methionine has in eco- and biosystems, our results may elucidate redox chemistry of this amino acid and processes that methionine is involved in.
Кључне речи:
Methionine / Hydroxyl radical / EPR / GC / Free radical / MethanethiolИзвор:
Amino Acids, 2012, 42, 6, 2439-2445Издавач:
- Springer Wien, Wien
Пројекти:
- Молекуларни механизми редокс сигналинга у хомеостази, адаптацији и патологији (RS-173014)
- Испитивања односа структура-функција у ћелијском зиду биљака и измене структуре зида ензимским инжењерингом (RS-173017)
DOI: 10.1007/s00726-011-1049-1
ISSN: 0939-4451
PubMed: 21830117