Show simple item record

Određivanje dinamike kvantitativnog sadržaja juglona i antioksidativne aktivnosti u ekstraktu ploda mladog oraha (Juglans regia)

dc.creatorVeličković, Milovan
dc.creatorVulić, Todor
dc.creatorOparnica, Čedo
dc.creatorRadivojević, Dragan
dc.creatorĐorđević, Boban
dc.creatorTešević, Vele
dc.creatorJadranin, Milka
dc.date.accessioned2018-11-22T00:10:30Z
dc.date.available2018-11-22T00:10:30Z
dc.date.issued2007
dc.identifier.issn0354-5695
dc.identifier.urihttp://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/239
dc.description.abstractFruits from three walnut cultivars were picked in three terms with the aim to determine the optimal harvesting time of green walnut fruits for the improvement fruit brandies. Quantity of juglone and its antioxidant activity was determined in the picked fruits. Juglone quantity was the highest in fruits weighing between 4.5 g and 6.5 g (harvesting time around June 1), and varied from 209.60 mg up to 735.00 mg in the cultivar Sheinovo, from 388.50 mg up to 418.60 mg in the cultivar Geisenheim 139 and from 325.50 mg up to 499.40 mg in the cultivar Geisenheim 251, in a sample of 100 fruits. In this phase, walnut fruits had the highest antioxidant activity, too. .en
dc.description.abstractTehnikom visokoefikasne tečne hromatografije određivan je sadržaj juglona (5-hidroxi-1,4-naftohinona) u uzorcima mladog oraha različitih sorti i različite zrelosti berbi 2005. i 2006. godine. Pored toga određena je anatioksidativna aktivnost metanolnih ekstrakata uzoraka plodova. Koncentracije juglona se nalaze u opsegu 0,03-0,24 % za berbu 2005. i 0,03-0,08 % za berbu 2006. Svi uzorci su pokazali značajnu antioksidativnu aktivnost. .sr
dc.rightsrestrictedAccess
dc.sourceJournal of Scientific Agricultural Research
dc.subjectantioksidativna aktivnostsr
dc.subjectJuglans regiasr
dc.subjectjuglonsr
dc.subjectvreme berbesr
dc.titleThe determination of quantitative jugolone content dynamics and the antioxidant activity in the extract of green walnut (Juglans regia L.) fruitsen
dc.titleOdređivanje dinamike kvantitativnog sadržaja juglona i antioksidativne aktivnosti u ekstraktu ploda mladog oraha (Juglans regia)sr
dc.typearticle
dc.rights.licenseARR
dcterms.abstractВулић, Тодор; Јадранин, Милка; Тешевић, Веле; Радивојевић, Драган; Опарница, Чедо; Величковић, Милован; Ђорђевић, Бобан; Одређивање динамике квантитативног садржаја југлона и антиоксидативне активности у екстракту плода младог ораха (Југланс региа); Одређивање динамике квантитативног садржаја југлона и антиоксидативне активности у екстракту плода младог ораха (Југланс региа);
dc.citation.volume68
dc.citation.issue1
dc.citation.spage59
dc.citation.epage68
dc.citation.other68(1): 59-68
dc.identifier.rcubKon_448


Files in this item

FilesSizeFormatView

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record