Преглед Publikacije / Publications тема: "Whey proteins"
Приказ резултата 1-1 од 1
-
Macromolecular crowding conditions enhance glycation and oxidation of whey proteins in ultrasound-induced Maillard reaction
(Elsevier Sci Ltd, Oxford, 2015)
Приказ резултата 1-1 од 1