Jovana, Basurović

Link to this page

http://cherry.chem.bg.ac.rs/APP/faces/author.xhtml?author_id=526d56de-c9e1-4893-a056-ceb4073a7cf0&item_offset=0&project_offset=0&sort_by=dc.date.issued
Authority KeyName Variants
526d56de-c9e1-4893-a056-ceb4073a7cf0
  • Jovana, Basurović (1)
Projects
No records found.

Author's Bibliography

Odnos stabilnih izotopa kiseonika u vinskoj vodi kao pokazatelj autentičnosti vina

Jovana, Basurović

(2024) 

TY  - THES
AU  - Jovana, Basurović
PY  - 2024
UR  - http://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/6434
AB  - Cilj ovog rada bio je ocena autentičnosti vina, odnosno ispitivanje mogućnosti za otkrivanje falsifikovanih vina na osnovu određivanja odnosa stabilnih izotopa kiseonika u vodi vina (vinskoj vodi) IRMS metodom (masenom spektrometrijom odnosa izotopa) koristeći gasbenč (Gas Bench ll) kao ulazni interfejs.
Ispitivanja su obuhvatila pedeset pet uzoraka vina belih i crnih sorti vinove loze, iz različitih regiona Srbije, kao i iz tri uzastopne godine berbe groţĎa (2012, 2013. i 2014). Najveći broj uzoraka je bio sa oglednog dobra Poljoprivrednog fakulteta „Radmilovac”, Beogradski rejon. Razmotren je uticaj klimatskih uslova (količina padavina, vlaţnost vazduha i temperatura) na δ18O vrednosti. Na osnovu dobijenih rezultata jasno se izdvajaju jedan uzorak veštačkog vina (2013. godina) i jedan uzorak vina iz Crne Gore (2014. godina). Pored toga uočene su razlike u δ18O vrednostima u vinskoj vodi u zavisnosti od godine berbe.
T1  - Odnos stabilnih izotopa kiseonika u vinskoj vodi kao pokazatelj autentičnosti vina
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cherry_6434
ER  - 
@misc{
author = "Jovana, Basurović",
year = "2024",
abstract = "Cilj ovog rada bio je ocena autentičnosti vina, odnosno ispitivanje mogućnosti za otkrivanje falsifikovanih vina na osnovu određivanja odnosa stabilnih izotopa kiseonika u vodi vina (vinskoj vodi) IRMS metodom (masenom spektrometrijom odnosa izotopa) koristeći gasbenč (Gas Bench ll) kao ulazni interfejs.
Ispitivanja su obuhvatila pedeset pet uzoraka vina belih i crnih sorti vinove loze, iz različitih regiona Srbije, kao i iz tri uzastopne godine berbe groţĎa (2012, 2013. i 2014). Najveći broj uzoraka je bio sa oglednog dobra Poljoprivrednog fakulteta „Radmilovac”, Beogradski rejon. Razmotren je uticaj klimatskih uslova (količina padavina, vlaţnost vazduha i temperatura) na δ18O vrednosti. Na osnovu dobijenih rezultata jasno se izdvajaju jedan uzorak veštačkog vina (2013. godina) i jedan uzorak vina iz Crne Gore (2014. godina). Pored toga uočene su razlike u δ18O vrednostima u vinskoj vodi u zavisnosti od godine berbe.",
title = "Odnos stabilnih izotopa kiseonika u vinskoj vodi kao pokazatelj autentičnosti vina",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cherry_6434"
}
Jovana, B.. (2024). Odnos stabilnih izotopa kiseonika u vinskoj vodi kao pokazatelj autentičnosti vina. .
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cherry_6434
Jovana B. Odnos stabilnih izotopa kiseonika u vinskoj vodi kao pokazatelj autentičnosti vina. 2024;.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cherry_6434 .
Jovana, Basurović, "Odnos stabilnih izotopa kiseonika u vinskoj vodi kao pokazatelj autentičnosti vina" (2024),
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cherry_6434 .