TY  - JOUR
AU  - Marković, Marijana
AU  - Petrović, Jana
AU  - Đogo Mračević, Svetlana
AU  - Lolić, Aleksandar
AU  - Krstić, Marko
PY  - 2020
UR  - http://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/4984
AB  - Uvod: Kofein je prirodni alkaloid, izolovan iz više od 60 biljnih vrsta. Preko 80 % svetske populacije
svakodnevno unosi kofein u organizam kroz konzumaciju kafe, čajeva, čokolade i, u poslednje
vreme, energetskih pića. Ne treba zanemariti činjenicu da kofein, kao farmakološki aktivna
supstanca, ulazi u sastav mnogih lekova koji se na tržištu Republike Srbije izdaju bez lekarskog
recepta. Sem toga, kofein je psihoaktivni stimulans, blag je diuretik i pokazuje interakciju sa nekim
lekovima usled indukcije CYP1 i CYP2 izoenzima, zbog čega je potrebno voditi računa o količini
koja se unese u organizam. U skladu s tim, važno je i da sadržaj kofeina u energetskim pićima odgovara
podacima koje proizvođači navode na deklaraciji.
Cilj: Cilj ovog rada bio je spektrofotometrijsko određivanje sadržaja kofeina u uzorcima energetskih
pića i čajeva proizvođača dostupnih na tržištu R. Srbije.
Materijal i metode: Kofein je određivan metodom ultraljubičaste i vidljive (UV/VIS) spektrofotometrije
u devet vrsta energetskih pića i po četiri uzorka crnog i zelenog čaja.
Rezultati: U uzorcima energetskih pića određeni sadržaj kofeina je u opsegu od 26,81 do 35,44
mg/100 mL i u skladu je s deklarisanim sadržajem. Sadržaj kofeina u uzorcima čajeva varira u
odnosu na vrstu (11,27-22,61 mg/100 mL zeleni i 13,85-22,73 mg/100 mL crni), ali je vezan i za
poreklo, uslove gajenja i proces prerade čajeva.
Zaključak: Ultraljubičasta i vidljiva spektrofotometrija se pokazala kao brza, precizna i jednostavna
metoda za određivanje kofeina u energetskim pićima i čajevima. Imajući u vidu dobijene rezultate,
važno je istaći da unos kofeina kroz uobičajenu dnevnu konzumaciju čajeva i energetskih pića
ne bi trebalo da utiče negativno na zdravlje ljudi. Svakako treba imati u vidu da se ovaj alkaloid
dodatno može uneti i putem drugih izvora, što je posebno važno za određene grupe pacijenata.
AB  - Introduction: Caffeine is a natural alkaloid, isolated from more than 60 plant species. Over 80%  of  the  world’s  population  consumes  caffeine  on  daily  basis  through  the  consumption  of  coffee,  tea,  chocolates  and,  more  recently,  energy  drinks.  As  a  pharmacologically  potent  substance  caffeine  is  an  ingredient  of  many  medicaments  available  on  the  pharmaceutical  market of Republic of Serbia without a doctor’s prescription. Besides that, caffeine acts as a psychoactive  stimulant,  mild  diuretic,  and  displays  an  interaction  with  some  medicaments  due  to  the  induction  of  CYP1  and  CYP2  isoenzymes.  Keeping  in  mind  all  of  the  above,  it  is necessary to take into account the daily caffeine intake, as well as to control its content in energy drinks.Aim:  The  aim  of  this  study  was  spectrophotometric  determination  of  caffeine  content  in  energy drinks and tea, available in markets of the Republic of Serbia. Material  and  Methods:  Caffeine  was  determinated  by  UV/VIS  spectrophotometry  in  nine  types of energy drinks and eight samples of black and green tea. Results: The results showed that caffeine content in energy drink samples ranged from 26.81 to 35.44 mg/100mL and corresponds to declaration. The caffeine content in tea samples varies with the species (11.27-22.61 mg/100mL for green and 13.85-22.73 mg/100mL for black tea), but also with origin, growth conditions and tea processing.Conclusion: The obtained data suggest that UV/VIS spectrophotometry can be used for ro-utine determination and control of caffeine content in energy drinks and tea. It is important to  note  that  caffeine  intake  through  the  usual  daily  consumption  of  tea  and  energy  drinks  should not have a negative impact on human health, but this alkaloid could be additionally consumed through other sources, which is especially important for certain groups of patients.
PB  - Beograd : Medicinski fakultet
T2  - Medicinski podmladak
T1  - Spectrophotometric determination of caffeine in energy drinks and teas
T1  - Spektrofotometrijsko određivanje sadržaja kofeina  u energetskim pićima i čajevima
VL  - 71
IS  - 3
SP  - 8
DO  - 10.5937/mp71-26638
ER  - 

@article{
author = "Marković, Marijana and Petrović, Jana and Đogo Mračević, Svetlana and Lolić, Aleksandar and Krstić, Marko",
year = "2020",
abstract = "Uvod: Kofein je prirodni alkaloid, izolovan iz više od 60 biljnih vrsta. Preko 80 % svetske populacije
svakodnevno unosi kofein u organizam kroz konzumaciju kafe, čajeva, čokolade i, u poslednje
vreme, energetskih pića. Ne treba zanemariti činjenicu da kofein, kao farmakološki aktivna
supstanca, ulazi u sastav mnogih lekova koji se na tržištu Republike Srbije izdaju bez lekarskog
recepta. Sem toga, kofein je psihoaktivni stimulans, blag je diuretik i pokazuje interakciju sa nekim
lekovima usled indukcije CYP1 i CYP2 izoenzima, zbog čega je potrebno voditi računa o količini
koja se unese u organizam. U skladu s tim, važno je i da sadržaj kofeina u energetskim pićima odgovara
podacima koje proizvođači navode na deklaraciji.
Cilj: Cilj ovog rada bio je spektrofotometrijsko određivanje sadržaja kofeina u uzorcima energetskih
pića i čajeva proizvođača dostupnih na tržištu R. Srbije.
Materijal i metode: Kofein je određivan metodom ultraljubičaste i vidljive (UV/VIS) spektrofotometrije
u devet vrsta energetskih pića i po četiri uzorka crnog i zelenog čaja.
Rezultati: U uzorcima energetskih pića određeni sadržaj kofeina je u opsegu od 26,81 do 35,44
mg/100 mL i u skladu je s deklarisanim sadržajem. Sadržaj kofeina u uzorcima čajeva varira u
odnosu na vrstu (11,27-22,61 mg/100 mL zeleni i 13,85-22,73 mg/100 mL crni), ali je vezan i za
poreklo, uslove gajenja i proces prerade čajeva.
Zaključak: Ultraljubičasta i vidljiva spektrofotometrija se pokazala kao brza, precizna i jednostavna
metoda za određivanje kofeina u energetskim pićima i čajevima. Imajući u vidu dobijene rezultate,
važno je istaći da unos kofeina kroz uobičajenu dnevnu konzumaciju čajeva i energetskih pića
ne bi trebalo da utiče negativno na zdravlje ljudi. Svakako treba imati u vidu da se ovaj alkaloid
dodatno može uneti i putem drugih izvora, što je posebno važno za određene grupe pacijenata., Introduction: Caffeine is a natural alkaloid, isolated from more than 60 plant species. Over 80%  of  the  world’s  population  consumes  caffeine  on  daily  basis  through  the  consumption  of  coffee,  tea,  chocolates  and,  more  recently,  energy  drinks.  As  a  pharmacologically  potent  substance  caffeine  is  an  ingredient  of  many  medicaments  available  on  the  pharmaceutical  market of Republic of Serbia without a doctor’s prescription. Besides that, caffeine acts as a psychoactive  stimulant,  mild  diuretic,  and  displays  an  interaction  with  some  medicaments  due  to  the  induction  of  CYP1  and  CYP2  isoenzymes.  Keeping  in  mind  all  of  the  above,  it  is necessary to take into account the daily caffeine intake, as well as to control its content in energy drinks.Aim:  The  aim  of  this  study  was  spectrophotometric  determination  of  caffeine  content  in  energy drinks and tea, available in markets of the Republic of Serbia. Material  and  Methods:  Caffeine  was  determinated  by  UV/VIS  spectrophotometry  in  nine  types of energy drinks and eight samples of black and green tea. Results: The results showed that caffeine content in energy drink samples ranged from 26.81 to 35.44 mg/100mL and corresponds to declaration. The caffeine content in tea samples varies with the species (11.27-22.61 mg/100mL for green and 13.85-22.73 mg/100mL for black tea), but also with origin, growth conditions and tea processing.Conclusion: The obtained data suggest that UV/VIS spectrophotometry can be used for ro-utine determination and control of caffeine content in energy drinks and tea. It is important to  note  that  caffeine  intake  through  the  usual  daily  consumption  of  tea  and  energy  drinks  should not have a negative impact on human health, but this alkaloid could be additionally consumed through other sources, which is especially important for certain groups of patients.",
publisher = "Beograd : Medicinski fakultet",
journal = "Medicinski podmladak",
title = "Spectrophotometric determination of caffeine in energy drinks and teas, Spektrofotometrijsko određivanje sadržaja kofeina  u energetskim pićima i čajevima",
volume = "71",
number = "3",
pages = "8",
doi = "10.5937/mp71-26638"
}

Marković, M., Petrović, J., Đogo Mračević, S., Lolić, A.,& Krstić, M.. (2020). Spectrophotometric determination of caffeine in energy drinks and teas. in Medicinski podmladak
Beograd : Medicinski fakultet., 71(3), 8.
https://doi.org/10.5937/mp71-26638

Marković M, Petrović J, Đogo Mračević S, Lolić A, Krstić M. Spectrophotometric determination of caffeine in energy drinks and teas. in Medicinski podmladak. 2020;71(3):8.
doi:10.5937/mp71-26638 .

Marković, Marijana, Petrović, Jana, Đogo Mračević, Svetlana, Lolić, Aleksandar, Krstić, Marko, "Spectrophotometric determination of caffeine in energy drinks and teas" in Medicinski podmladak, 71, no. 3 (2020):8,
https://doi.org/10.5937/mp71-26638 . .