Претраживање
Приказ резултата 1-2 од 2
Ispitivanje hemijskog sastava i nutritivne vrednosti otpada zaostalog nakon ceđenja matičnog soka aronije
(2020)
Industrija beleži sve veći porast u celom svetu, a njenim razvojem se beleži i sve veća količina otpada i nusproizvoda, koji je posebno karakterističan za zemlje u razvoju. Ovi nusproizvodi predstavljaju veliki ekološki ...
Ukupan sadržaja polifenola i antioksidativna aktivnost kao parametari optimizacije postupka ekstrakcije i razlikovanja organskog i integralnog sistema gajenja paradajza
(2021)
Cilj ovog master rada bio je optimizacija postupka ekstrakcije i određivanje sadržaja ukupnih polifenola i antioksidativnih karakteristika odabranih vrsta paradajza (Velocity, Rally, Avalavtino, Dirk, Tomagino, Sakura, ...