Претраживање
Приказ резултата 1-2 од 2
Uticaj prisustva amiloidnih struktura na hidrolizu azokazeina
(2020)
Predmet ovog rada je ispitivanje proteolitičke aktivnosti amiloidnih fibrila ovalbumina koji su formirani u prisustvu odgovarajućih jona metala – Fe3+, Zn2+, i Cu2+.
Cilj rada je da se testira proteolitička aktivnost ...
Ispitivanje potencijala amiloida dobijenih od lizozima za vezivanje jona teških metala i prehrambenih boja
(2020)
Predmet rada je ispitivanje sposobnosti vezivanja Cd2+, Pb2+ i boja za hranu E124 i E133 od strane amiloidnih vlakana dobijenih iz lizozima.
Cilj ovog rada je da se pokaže da amilodna vlakna dobijena iz lizozima imaju ...