Biofilmovi kombuhe: levan-kombuha i pululan-kombuha – proizvodnja, određivanje fizičkih svojstava i ispitivanje antioksidativnog i antimikrobnog dejstva
Samo za registrovane korisnike
2020
Diplomski rad (Objavljena verzija)
,
Univerzitet u Beogradu - Hemijski fakultet
Metapodaci
Prikaz svih podataka o dokumentuApstrakt
Proizvodi mikrobne aktivnosti i mikrobnog metabolizma su oblast rada i interesovanja Grupe za mikrobiološku hemiju i biotehnologiju već više od dve decenije, čiji su saradnici zaposleni na Hemijskom fakultetu i Institutu za hemiju, tehnologiju i metalurgiju, Univerziteta u Beogradu. Imajući u vidu značaj koji se danas poklanja kombuhi kao i mikrobnim egzopolisaharidima poput levana i pululana, istraživanja u oblasti primene ovih biofilmova sve aktuelnija. U ovom završnom radu planirana je produkcija biofilmova kombuhe i to levan-kombuhe i pululan-kombuhe, kao i obavljanje osnovne fizičke, biohemijske i mikrobiološke karakterizacije dobijenih materijala.
Ključne reči:
pululan / kombuha / mikrobni egzopolisaharidi / levan / biofilmoviIzvor:
2020, 1-32Kolekcije
Institucija/grupa
Hemijski fakultet / Faculty of ChemistryTY - THES AU - Giba, Iva PY - 2020 UR - https://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/3814 AB - Proizvodi mikrobne aktivnosti i mikrobnog metabolizma su oblast rada i interesovanja Grupe za mikrobiološku hemiju i biotehnologiju već više od dve decenije, čiji su saradnici zaposleni na Hemijskom fakultetu i Institutu za hemiju, tehnologiju i metalurgiju, Univerziteta u Beogradu. Imajući u vidu značaj koji se danas poklanja kombuhi kao i mikrobnim egzopolisaharidima poput levana i pululana, istraživanja u oblasti primene ovih biofilmova sve aktuelnija. U ovom završnom radu planirana je produkcija biofilmova kombuhe i to levan-kombuhe i pululan-kombuhe, kao i obavljanje osnovne fizičke, biohemijske i mikrobiološke karakterizacije dobijenih materijala. T1 - Biofilmovi kombuhe: levan-kombuha i pululan-kombuha – proizvodnja, određivanje fizičkih svojstava i ispitivanje antioksidativnog i antimikrobnog dejstva SP - 1 EP - 32 UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cherry_3814 ER -
@misc{ author = "Giba, Iva", year = "2020", abstract = "Proizvodi mikrobne aktivnosti i mikrobnog metabolizma su oblast rada i interesovanja Grupe za mikrobiološku hemiju i biotehnologiju već više od dve decenije, čiji su saradnici zaposleni na Hemijskom fakultetu i Institutu za hemiju, tehnologiju i metalurgiju, Univerziteta u Beogradu. Imajući u vidu značaj koji se danas poklanja kombuhi kao i mikrobnim egzopolisaharidima poput levana i pululana, istraživanja u oblasti primene ovih biofilmova sve aktuelnija. U ovom završnom radu planirana je produkcija biofilmova kombuhe i to levan-kombuhe i pululan-kombuhe, kao i obavljanje osnovne fizičke, biohemijske i mikrobiološke karakterizacije dobijenih materijala.", title = "Biofilmovi kombuhe: levan-kombuha i pululan-kombuha – proizvodnja, određivanje fizičkih svojstava i ispitivanje antioksidativnog i antimikrobnog dejstva", pages = "1-32", url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cherry_3814" }
Giba, I.. (2020). Biofilmovi kombuhe: levan-kombuha i pululan-kombuha – proizvodnja, određivanje fizičkih svojstava i ispitivanje antioksidativnog i antimikrobnog dejstva. , 1-32. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cherry_3814
Giba I. Biofilmovi kombuhe: levan-kombuha i pululan-kombuha – proizvodnja, određivanje fizičkih svojstava i ispitivanje antioksidativnog i antimikrobnog dejstva. 2020;:1-32. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cherry_3814 .
Giba, Iva, "Biofilmovi kombuhe: levan-kombuha i pululan-kombuha – proizvodnja, određivanje fizičkih svojstava i ispitivanje antioksidativnog i antimikrobnog dejstva" (2020):1-32, https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cherry_3814 .