Optimizacija postupka pripreme uzoraka u analizi propolisa u tvrdim bombonama

Abstract

Cilj ovog rada je uspostavljanje pogodne metode za analizu sadržaja i tipa propolisa u tvrdim bombonama sa propolisom. U tu svrhu je optimizovan postupak tečno-tečne ekstrakcije korišćenjem heksana, etil-acetata i dihlormetana kao rastvarača. Pomoću UV/Visspektroskopije izvršeno je određivanje ukupnih fenola primenom Folin-Ciocalteu-ovog reagensa, a rezultati su izraženi kao ekvivalenti galne kiseline (g) po gramu bombona. Nakon kvantitativnog određivanja sadržaja propolisa u bombonama tečno-tečnom ekstrakcijom, izvršena je identifikacija najzastupljenijih flavonoida prisutnih u metilen-hloridnom ekstraktu propolisu iz tvrdih bombona, primenom 1H NMR spektroskopije. Rezultati ovog rada ukazuju da ispitivani uzorci bombona sadrže: - (0,20 ± 0,03) % ekstrakta propolisa i - (0,19 ± 0,01) g/g ekvivalenata GAE (galne kiseline) Primenom 1H NMR spektroskopije utvrđeno je prisustvo četiri flavonoida: hrizin, pinobaksin-3-O-acetat, pinocenbrin i galangin.