Prikaz osnovnih podataka o dokumentu
Određivanje antioksidativne aktivnosti i hemijskog profila ekstrakata lišća maline i kupine
dc.contributor | Trifković, Jelena | |
dc.creator | Đošić, Melanija | |
dc.date.accessioned | 2022-07-12T13:42:43Z | |
dc.date.available | 2022-07-12T13:42:43Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.identifier.uri | http://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/5445 | |
dc.description.abstract | U okviru ovog rada analizirani su uzorci lišća različitih sorti i vrsta maline i lišća različitih sorti kupine. Metanolni ekstrakti uzoraka lišća maline i kupine pokazali su visok sadržaj fenolnih jedinjenja, koji je ispitivan Folin-Ciocalteu metodom, i izraženu antioksidatinu aktinost, ispitivanu metodom sa DPPH. U oba slučaja su dobijene više vrednosti za uzorke lišća kupine u odnosu na uzorke lišća maline, s tim što je među uzorcima lišća maline najviša vrednost za obe analize dobijena za uzorak lišća organske Vilamet maline. Hromatografskom metodom HPTLC, odnosno na osnovu dobijenog hromatograma i njegovom daljom obradom zaključeno je da su uzorci lišća maline, osim uzorka crne maline, jako sličnog sastava, što je slučaj i za uzorke lišća kupine. Za uzorak crne maline otkriveno je da postoji potencijalni marker za njenu identifikaciju na osnovu linijskog profila. | sr |
dc.language.iso | sr | sr |
dc.rights | restrictedAccess | sr |
dc.subject | list maline | sr |
dc.subject | list kupine | sr |
dc.subject | antioksidativna aktivnost | sr |
dc.subject | polifenoli | sr |
dc.subject | HPTLC | sr |
dc.title | Određivanje antioksidativne aktivnosti i hemijskog profila ekstrakata lišća maline i kupine | sr |
dc.type | masterThesis | sr |
dc.rights.license | ARR | sr |
dc.rights.holder | Univerzitet u Beogradu − Hemijski fakultet | sr |
dc.citation.spage | 1 | |
dc.citation.epage | 50 | |
dc.type.version | publishedVersion | sr |
dc.identifier.rcub | https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_cherry_5445 |